Como suele pasar, los intereses económicos son los que mueven el mundo. La industria farmacéutica lleva muchos años sustentando el gran engaño del colesterol.
No os perdáis este reportaje aparecido en La Noche temática:
Deberíamos de concienciarnos todos de que con una mínima atención y cuidado de nuestra salud se podría sobrellevar mejor, con mayor calidad de vida cualquier enfermedad, e incluso evitarla. Cuidamos cualquier objeto o decorado de nuestra casa. El coche, que nos ha de servir para disfrutar de él y para desplazarnos al trabajo, lo cuidamos limpiándolo de vez en cuando por dentro y por fuera por lo agradable que resulta verlo limpio, utilizamos aceites de buena calidad para prolongar la vida del motor...pasamos la I.T.V. y nos esmeramos en que esté en condiciones......y sin embargo, algo tan importante como es nuestro cuerpo, que no disponemos de otro, pensamos que es un todo terreno y se deja olvidado a pesar de que él nos habla constantemente y nos avisa de lo que está ocurriendo en nuestro interior. Deberíamos de conectar más a menudo con él y así llegar a tiempo para evitar males mayores y mejorar la calidad de vida. Así de fácil. 
Hay que extender la idea de que cuando nuestras defensas (sistema inmunitario) están altas, no hay enfermedad por muy grave que sea que pueda con nadie. Incluso el cáncer se puede mantener a raya y ser vencido. Con sólo una persona que cuide su salud y su alimentación al transmitir esto, habrá valido la pena. Para concretar, hay que evitar: la leche animal y derivados lácteos (por todo lo que ya sabemos); las carnes, por la cantidad de hormonas naturales y artificiales altamente cancerígenas (acidifican la sangre y los tejidos y al haber escasez de oxígeno a nivel celular se desarrolla fácilmente el tumor). Para conservar la salud y evitar cánceres, inflamaciones, etc..., nuestra sangre ha de ser un 80% alcalina y un 20% ácida. Ese 80% lo obtenemos de las frutas y verduras. Uno de los mejores frutos alcalinos es el limón, que aunque es ácido, se vuelve altamente alcalino al entrar en nuestro organismo. Pero estamos tan mal informados que la alimentación la hacemos cada vez más deficiente. Creo que la culpa de que el ciudadano de a pie ignore cómo alimentarse correctamente la tiene, en parte, nuestra medicina oficial o alopática, que desde siempre ha defendido que " hay que comer de todo", sin tener en cuenta algo primordial que es la compatibilidad e incompatibilidad de los alimentos que se ingieren, pues de ahí va a derivarse que estemos sobrealimentados pero mal nutridos. Al contrario de lo que debería ser, tomamos un 80% de alimentos que acidifican la sangre y los órganos (hacemos justamente lo contrario). Los alimentos enlatados (en conserva) todos llevan aditivos y conservantes igualmente cancerígenos que producen tumores en el hígado, riñones y próstata e intestinos. En cuanto a las frutas, debemos considerar lo siguiente: no mezclar ninguna de ellas con el melón, ni ninguna de ellas con la sandía. Tampoco mezclar melón y sandía, por incompatibilidad. El melón hay que comerlo sólo y la sandía también.
No mezclar fruta dulce con ácida.......y sobre todo NUNCA la fruta como postre, por lo ya expuesto. La medicina y nutrición ortomolecular recomienda pelar la fruta por la cantidad de pesticidas y químicos que en la actualidad tiene; cualquier fruta hay que ingerirla bien masticada y si es posible el zumo obtenido en la licuadora....y SIEMPRE media hora antes de cualquier comida ó entre comidas. ¿MOTIVO?: La fruta pasa en 20 minutos aproximadamente del estómago al intestino y es en la primera porción del duodeno donde se asimilan sus nutrientes pasando a la sangre enseguida y a la mitocondria celular de los tejidos, nutriendo con efectividad a las células y aportando a los tejidos vitaminas, oligoelementos y enzimas que son imprescindibles para desintoxicar, neutralizar radicales libres, NUTRIR eficazmente y fortalecer los organos. 
No me han gustado nunca las campañas orquestadas por las distintas ONGs y Organizaciones "oficiales" encaminadas a concienciar a la Humanidad sobre los problemas que aquejan a 2/3 de la misma: el hambre, la pobreza, la incultura, el analfabetismo, etc.
No me han gustado por muchos motivos: el primero es que son desagradables. No me gusta ver a gente escarbando en la basura, viviendo en barracones inmundos y sucios, pasando frío, llenos de moscas y otros insectos que no se ven, llenos de niños desharrapados, niños con ojos grandes, llenos de horror, faltos de vida... Me es muy desagradable.
Hace muchos años que existen esas campañas, y el problema, lejos de aliviarse, empeora cada día. Y hace mucho tiempo que tengo la impresión de que el hambre de media humanidad es el negocio de muchas personas, y no precisamente de las que están al pie del cañón tratando de arrancar la raíz de esos problemas.
Nunca se terminará este problema, no mientras sea una fuente de ingresos para tanta gente con poder de decisión en el llamado "primer mundo". La gente que lo padece en primera persona no sabe cómo salir de esa situación, y si lo consiguen, lo más probable es que traten de olvidar lo más pronto posible y no vuelvan la vista atrás.
A las personas del "tercer mundo" se les privó de su medio natural de vida y no se les dió la oportunidad de aprender otros alternativos, y si lo aprendieron, se condicionó ese medio a las exigencias del "primer mundo". Una forma menos evidente de esclavitud, pero igualmente efectiva.
Hace tiempo que llegó a mí este cortometraje. Posiblemente, esté exagerado. Lo más probable es que no. Es muy elocuente.
Últimamente, se está detectando una aumento en los casos de obesidad infantil así como en los casos de alergias alimentarias y otros trastornos que son producto de una deficiente alimentación en las edades tempranas.
Hay muchísima información hoy en día sobre alimentación. El problema parece ser que lo que no hay es tiempo para dedicar a cosas que no son, al parecer, prioritarias.
Muchos son los esfuerzos de diversas entidades y asociaciones por divulgar y fomentar los buenos hábitos alimenticios y para formar a los nuevos padres en la importancia de los propios hábitos que son los que indudablemente adquirirán sus hijos.
Cada día es más complicado tener el suficiente tiempo para dedicar a elaborar menús caseros y ofrecer a los niños una equilibrada dieta. Durante el período escolar ayuda mucho el comedor escolar, pero sólo cubre una de las cuatro o cinco comidas diarias que se deben realizar.
Y es esencial, durante los primeros años de los niños y niñas acostumbrarlos a merendar, desayunar y cenar alimentos sanos, elaborados en casa con ingradientes naturales, y no caer, en lo posible, en la tentación de los platos y alimentos precocinados o elaborados de forma industrial.
Sobre todo, hacer hincapié en la importancia de las verduras y legumbres como base para cimentar un crecimiento correcto y equilibrado, sin olvidar los productos lácteos, si se toleran, y la importancia de la lactancia materna.
El Ministerio de Sanidad y Consumo ha puesto en marcha la Estrategia para la Nutrición,Actividad Física y Prevención de la Obesidad. Este enlace descarga la Guía que editó el Ministerio en 2005.
Todos debemos hacer un esfuerzo por concienciar la importancia que la alimentación tiene respecto a la salud. Y hemos de ser nosotros los primeros en adquirir buenos hábitos de consumo y de alimentación si queremos transmitirlos a nuestros hijos.
¿No os parece?
